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かぼすとすだちの違いとは？

「すだち」と「かぼす」の違いを皆さんご存知でしょうか？両方ともムクロジ属ミカン科ミカン属で、旬の季節は8月~10月と言われています。良好な香りとさっぱりとした酸味が特徴ですが、この２つの違い、実は大きさが1番の違いになります。かぼすはテニスボールくらいですが、かぼすはゴルフボールくらいと、かなり大きさは異なります。また味に関して言えば、かぼすのほうが、すだちよりも酸味が控えめで甘いと言われています。かぼすには元々レモンの2倍以上のクエン酸（すっぱい成分）が含まれていますが、それと同等にミネラルの含有量も多く、全体的に酸味・甘み・苦味のバランスがすだちよりも良いからだと考えられます。次にかぼすとすだちの効能ですが、かぼすに含まれる成分は気分をリラックスさせたり、食欲増進、また血圧を下げる働きまであります。一方すだちには、老化を防ぐ抗酸化作用や、生活習慣病のリスクを抑える効果があると言われているので、双方引けをとらないくらい素晴らしい効能を持っています。最後にオススメの食べ方ですが、そのまま生で食べるよりも、風味や香りを楽しむのが主流です。特に果皮や果汁にはミネラル分を多く含んでいるので、まるごと１つ利用すれば旨味はもちろん、お料理の塩分を控えつつも美味しく頂けるのでオススメです。

富士川町には様々な飲食店がありますが、ご自身のニーズにあった飲食店を選ぶには、その飲食店のホームページを見たり、様々な質問してみたい内容を直接電話をしたり、メールして聞いてみることが一番の近道です。電話の際は営業日時を確認し、ゆっくり対応できそうな時間を見計らって電話をかけることをお薦めします。