カフェオレとカフェラテの違い、知っていますか？

最近コーヒーを片手に街中を歩く女性が増えましたね。有名なコーヒーチェーン店も次々と出店し、いつでも好きなときにコーヒーが飲めるようになりました。また「今日は少し気分を変えたいな」と思ったときに気軽に飲み方を変えられ、味を変えることが出来るのも良さの１つです。特にその中でもメジャーな飲み方はカフェオレやカフェラテですが、実はこの違いが分からないという方、意外と多いのではないのでしょうか？ここではカフェオレとカフェラテの違いをお伝えまします。カフェオレはフランス語で「ミルク入りコーヒー」という意味です。文字通り材料はコーヒーとミルクだけで、割り合いも１：１が一般的です。作り方としては、まずコーヒーを通常の約２倍の濃さで抽出するため豆を細かく挽きます。ミルクは事前に温めておき、カップに1:1の割合で注いで完成となります。一方カフェラテは、イタリア語で「コーヒー牛乳」という意味です。材料はミルクとエスプレッソで、注ぐ割り合いは8:2が一般的です。作り方は、まずエスプレッソを抽出します。温めた牛乳とエスプレッソを8:2の割り合いで注ぎ完成です。ちなみにですが、アメリカのカフェラテはスチーマー機能付きで作った「スチームドミルク」とエスプレッソを混ぜているので、よりクリーミーな仕上がりになっています。このカフェオレやカフェラテをお店で提供する場合、どちらも牛乳を温める必要があるため、店舗内のオペレーション対策が必要です。カフェラテの場合ですが、エスプレッソマシーンを導入すればスチーム機能も付いていますし、比較的に早く提供できます。しかし、マシーンの金額は数十万円から高いものだと数百万はするので、導入をする際は厨房機器販売店との交渉や相談が必須になりますので、カフェラテやカフェオレを看板商品として提供する場合には注意が必要です。