正徳寺温泉露店風呂・味処初花,山梨市,食事処,食品,山梨県

もともとは豊富な井戸水を利用して養鰻業を営んでおりました。その後、鰻専門店として、山梨市駅前に店舗を構えました。
ところが、養鰻業者の方々から「なぜ当店の鰻は病気にもならずに元気がよいのか？」と評判になり、もしや「井戸水が良いのでは？」と分析したところミネラルが豊富で水温も若干高いことから温泉を掘削したところ、丸１年後の平成元年、地下945メートルの地点で38℃の温泉が出ました。
おりしも、桃の花が満開の季節でしたので「初花」と名付け、料理も温泉も楽しめる日帰り温泉施設「初花」がオープン致しました。